-
1 мясо
мясос τό κρέας:свежее \мясо φρέσκο κρέας· консервированное \мясо κρέας κονσέρβα· жареное \мясо τό ψητό· тушеное \мясо τό γιαχνί· ◊ пушечное \мясо τό κρέας γιά τά κανόνια, ἡ τροφή γιά τά κανόνια· ни рыба ни \мясо νερόβραστος (άνθρωπος)· дикое \мясо мед. τό παρασάρκωμα. -
2 мясо
-
3 мясо
-а ουδ.1. κρέας•варёное мясо βραστό (βρασμένο) κρέας•
жареное мясо ψητό (τηγανιστό ή γιαχνιστό) κρέας•
купить -а αγοράζω κρέας•
пирог с -ом κρεατόπιτα•
куриное мясо κοτίσιο κρέας.
|| βοδινό κρέας•купить -а и свинины αγοράζω βοδινό και χοιρινό κρέας.
2. το ψαχνό, σαρκώδες μέρος του σώματος. || το σαρκώδες μέρος των καρπών και φυτών.εκφρ.пушечное мясо – κρέας για τα κανόνια (για τροφή των κανονιών)•с -ом вырвать ή оторвать – κόβω το κουμπί μαζί με το πανί. -
4 мясо
Русско-греческий словарь научных и технических терминов > мясо
-
5 дичь
-
6 выварить
ρ.σ.μ.1. εξάγω, βγάζω με βρασμό•выварить соль βγάζω αλάτι με βράσιμο (θαλασσινού νερού).
2. βράζω καλά, εντελώς•выварить мясо βράζω καλά το κρέας.
3. εξαλείφω, καθαρίζω με το βράσιμο•выварить пятна на платье βγάζω τους λεκέδες στο φόρεμα με βράσιμο.
βράζω καλά•мясо -лось το κρέας έβρασε καλά.
-
7 разварить
-варю, -варишь, παθ. μτχ. παρλθ. χρ. разваренный, βρ: -рен, -а, -оρ.σ.μ. βράζω καλά, καλοβράζω•разварить мясо βράζω καλά το κρέας.
βράζω καλά•мясо -лось το κρέας έβρασε καλά.
-
8 конина
1. (конская шкура) το τομάρι/δέρμα του ίππου/αλόγου 2. (мясо лошади) το κρέας του αλόγου/ίππου.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > конина
-
9 коптить
1. (испускать копоть) καπνίζω 2. (провяливать в дыму мясо, рыбу и т.п.) παράγω καπνιστά.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > коптить
-
10 промышленность
η βιομηχανίαавтотракторная - κατασκευής αυτοκινήτων και ελκυστήρων/τρακτέρбумажная - η χαρτοβιομηχανία, η χαρτοποιίαдеревообрабатывающая - επεξεργασίας/κα-τεργασίας της ξυλείαςликёрно-водочная - παραγωγής αλκοολούχων/οινοπνευματωδών ποτώνмыловаренная - σαπωνο-ποϊί'ας, η σαπωνοβιομηχανίαнефтеперерабатывающая - επεξεργασίας/διΰ-λισης πετρελαίουхлопчатобумажная - ύφανσης βαμβακερών, η υφαντουργίαРусско-греческий словарь научных и технических терминов > промышленность
-
11 солонина
(засоленное впрок мясо) το αλμευμένο κρέαςτο αλίπαστο κρέαςРусско-греческий словарь научных и технических терминов > солонина
-
12 тушить
I. 1. (гасить) σβήνω 2. (ослаблять, устранять что-л.) εξασθενίζω, μειώνω. II.(напр. овощи, мясо) μαγειρεύω σε αργή φωτιά, σιγοβράζω, (напр. лук) γιαχνίζω (κρυμμύδια), τσιγαρίζω, σοτάρω.Русско-греческий словарь научных и технических терминов > тушить
-
13 гарнир
гарнир м η γαρνιτούρα, το γαρνίρισμα мясо с \гарниром το ψητό με γαρνιτούρα* * *мη γαρνιτούρα, το γαρνίρισμαмя́со с гарни́ром — το ψητό με γαρνιτούρα
-
14 жареный
жареный ψητός, καβουρδι στός τηγανι(σ)τός (на сковороде); \жареныйое мясо το (κρέας) ψητό* * *ψητός, καβουρδιστός; τηγανι(σ)τός ( на сковороде)жа́реное мя́со — το (κρέας) ψητό
-
15 вываривать
вывариватьнесов, выварить сов1. (о пище) βράζω 0"£т.) πολύ, παραβράζω:\вываривать мясо παραβράζω τό κρέας·2. (извлекать) ἐξάγω διά βρασμού:\вываривать соль ἐξάγω ἀλάτι διά βρασμού. -
16 дикая
ди́к||аямысль ὁ παραλογισμός, ἡ παράλογη ὁχέψη· ◊ \дикаяое мясо мед. τό (μυκητοει-δές) σάρκωμα Дикобраз м зоол. ὁ ἀκανθίων. -
17 дичь
дич||ьж1. (животные, птицы) τό θήραμα·2. (мясо) τό κυνήγι:паштет из \дичьи ἡ πήτα ἀπό κρέας κυνηγιού·3. (дикое, глухое место) разг ἡ ἐρημιά, ἡ ἀγριάδα:какая \дичь вокру́г! τί ἀγριότο-πος!·4. (вздор, чепуха) разг ἡ ἀνοησία, ἡ σαχλαμάρα, τά κουροφέξαλα:поро́ть \дичь λέγω σαχλαμάρες, λέγω κουροφέξαλα. -
18 душок
душ||окм разг1. ἡ ἐλαφρά μυρωδιά, ἡ τάγγη, ἡ μοδχλα:мясо с \душокком κρέας πού ἀρχίζει νά μυρίζει·2. перен ἡ ὀσμή, ἡ βώχα:неприятный \душок ἡ δυσάρεστη ὀσμή. -
19 жареный
жар||еныйприл ψημένος, ψητός, κα-βουρδισμένος / τηγανητός (на сковороде):\жареныйеное мясо τό ψητό· \жареный картофель ὁ£ ψητίς, οἱ τηγανητές πατάτες· \жареный ко́фе ὁ καβουρδιστός καφές. -
20 жесткий
жестк||ийприл1. σκληρός, στερεός / ἀλύγιστος (негнущийся)Ι τραχύς (о коже)/ γλυφός (о воде):\жесткийое мясо τό σκληρό κρέας· \жесткийие волосы τά σκληρά μαλλιά·2. перен σκληρός, αὐστηρός (грубый, резкий)/ δριμύς (суровый):\жесткийие черты τά ἀδρά χαρακτηριστικά·3. перен (решительный, крутой) αὐστηρός:\жесткийие меры τά αὐστηρά μέτρα· \жесткий срок ἡ αὐστηρά καθορισμένη προθεσμία· ◊ \жесткий вагон ж.-д. βαγόνι τρίτης θέσεως.
См. также в других словарях:
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Мясо из пробирки — Мясо из пробирки, также известное как культивируемое мясо или искусственное мясо это мясо, которое никогда не было частью живущего, полноценного животного. В нескольких современных исследовательских проектах пытаются выращивать мясо в пробирке… … Википедия
Мясо и мясные блюда — Мясо древнейший пищевой продукт, используемый человеком. Его широкое кулинарное применение насчитывает столько же тысячелетий, сколько и использование огня. И сам факт употребления человеком в пищу приготовленного на огне мяса имел такое… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МЯСО — МЯСО. Поступающее в продажу мясо представляет собой различные части туш домашнего скота; состоит из мышечной ткани, костей, отложений жира и соединительнотканных образований (плёнок, сухожилий); подразделяется на сорта; каждый сорт и каждая часть … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… … Книга о вкусной и здоровой пище
Мясо по-французски — Мясо по французски … Википедия
МЯСО — ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо… … Толковый словарь Даля
Мясо (Mortal Kombat) — Meat (Мясо) Место рождения яма плоти Появления Mortal Kombat 4 (как скин) Mortal Kombat Gold (как скин) MK: Armageddon Раса эксперимент Боевые … Википедия
МЯСО — МЯСО, мяса, мн. нет, ср. 1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо. 2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса. ||… … Толковый словарь Ушакова
Мясо (значения) — Мясо* Мясо плоть животного (в основном мышцы), используемая в качестве пищи. Также известно искусственное мясо, не являющееся плотью живого существа (например, соевое мясо). * Мясо кличка игроков и болельщиков спортивного общества… … Википедия
